Dao làm bếp kiểu phương Tây bao gồm dao đầu bếp, dao nhồi, dao răng cưa, dao Bonin, dao gọt da nhỏ.

Nếu được chia theo vật liệu, nó có thể được chia thành thép, thép không gỉ, thép carbon, gốm sứ, vv Trong thực tế, nó không phải là độ cứng càng cao, độ sắc nét càng cao. Bởi vì "nhanh" của một con dao nhà bếp cũng phụ thuộc vào mức độ của lưỡi dao, độ mềm mại, v.v.

Chúng ta đều biết rằng hiện nay có rất nhiều loại vật liệu xử lý dao khác nhau trên thị trường dụng cụ cắt. Nhưng nhìn chung, các vật liệu này có thể được chia thành ba phần: kim loại, vật liệu tổng hợp và vật liệu tự nhiên. Kim loại: kim loại phổ biến trong tay cầm dao, chúng mạnh mẽ và hoàn hảo cho các thiết bị ngoài trời. Vật liệu tổng hợp: vật liệu tổng hợp là vật liệu hiện đại và hầu hết được phát triển đặc biệt cho một số tính năng, Vật liệu tự nhiên: Vật liệu tự nhiên là một vật liệu cổ xưa, hầu hết đã được sử dụng trong hàng trăm năm và đóng một vai trò quan trọng trong lịch sử sản xuất dao.

Độ cứng là một trong những tiêu chí quan trọng nhất để đo công cụ cắt. Có ba chỉ số phổ biến về độ cứng của công cụ cắt: Rockwell, Brinell và Vickers. Nói chung, độ cứng mà chúng ta đang đề cập đến là Rockwell, nghĩa là quả bóng thép hoặc đầu ép kim cương được ép theo chiều dọc vào bề mặt của bộ phận thử dưới tải trọng áp dụng quy định, tạo ra vết lõm, Kiểm tra độ sâu vết lõm, độ cứng Rockwell có thể được tính bằng cách sử dụng công thức độ cứng Rockwell HR=(K-H)/C, được biểu thị bằng "HRC". Tóm lại, vết lõm càng nông, giá trị HR càng cao, độ cứng của công cụ được đo càng cao. Ví dụ, HRC60, có nghĩa là ở tải trọng thử nghiệm 150kg, góc trên cùng của đầu ép hình nón kim cương là 120 độ và mẫu thử có độ sâu lõm 0,08mm.

Hình dạng và trọng tâm của dao ảnh hưởng đến cảm giác cầm dao. Thiết kế cân bằng của dao phay cao cấp được thiết kế để mang lại cho mỗi người sử dụng một cảm giác nhẹ nhàng, thoải mái và sắc nét vô song. Độ sắc nét của dao ảnh hưởng đến hương vị của thức ăn. Người Nhật thích sashimi và tìm kiếm độ sắc nét cuối cùng của dao, không phải vì dao thông thường không thể cắt, Nhưng bởi vì dao sắc có thể làm cho các thành phần trông đẹp nhất, với bề mặt cắt gương mịn màng và hương vị mịn màng. Độ sắc nét và tuổi thọ của dao, ảnh hưởng của vật liệu là quyết định. Độ cứng càng cao, dao càng sắc nét, độ bền càng tốt, nhưng đồng thời độ dẻo dai sẽ giảm, độ cứng, độ dẻo dai, Chống gỉ sét là mối quan hệ giữa cái này và cái kia. Điều quan trọng là độ cứng, được xác định bởi carbon. Độ cứng của dao thường được biểu thị bằng độ cứng Rockwell C (HRC). Dao nhà bếp có độ cứng Rockwell thông thường từ 55 đến 65. Nói chung, độ cứng của dao Nhật Bản khá lớn, thường là 60-62, dao Đức thấp hơn một chút, thường là 55-58, dao Trung Quốc thường là khoảng 50.

Everweath có 14 năm kinh nghiệm trong việc làm dao ăn, từ dao ăn truyền thống đến tùy chỉnh ý tưởng dự án của riêng bạn có thể được thực hiện đầy đủ, nhờ các nhà sản xuất Everweath, thiết bị sản xuất tự động tiêu chuẩn hóa số lượng lớn, giảm hiệu quả chi phí sản phẩm và hiệu quả sản xuất, và hỗ trợ tùy chỉnh bao bì cá nhân, Duy trì hình ảnh thương hiệu

Đối với các nhà bán buôn, Everwealth có hàng trăm công cụ cắt, từ dao đầu bếp đến phụ kiện nhà bếp để đáp ứng ý tưởng của bạn, chỉ cần liên hệ với chúng tôi và một trong những người quản lý dự án của chúng tôi sẽ trả lời bạn ngay lập tức với giá cả hài lòng của bạn và sản phẩm chất lượng.

Everwealth cung cấp dịch vụ OEM mạnh mẽ, có thể xây dựng thương hiệu của bạn, với cơ sở sản xuất nhà máy được chứng nhận của chúng tôi và kinh nghiệm phong phú của nhóm chúng tôi, bạn có thể chọn một loạt các sản phẩm tùy chỉnh để làm cho bạn cạnh tranh trong thị trường mục tiêu của bạn

Vì sự phát triển bền vững của thương hiệu, Everbright hỗ trợ mô hình một đối một. Chỉ khi Everbright được bạn ủy quyền và ký hợp đồng.